|
|
Rosbief Met Mango En Mais
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g rosbief
elk 1 theelepel suiker en aardappelmeel
3 eetlepels vissaus
2 teentjes knoflook
1 mango
2 eetlepels ongezouten cashewnoten
1 groene paprika
3 eetlepels zonnebloemolie
2 eetlepels jalapeopepers (potje)
1 blikje mini-maiskolfjes
zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De rosbief een kwartiertje in de diepvries leggen en daarna met een goed
scherp mes in dunne plakken snijden.
De suiker met het aardappelmeel, 2 eetlepels vissaus en 1 teentje
geperste knoflook vermengen en met het vlees omscheppen. Dit 5 minuten
laten intrekken.
Het vruchtvlees van de mango in blokjes snijden, de noten grof hakken en
de paprika in ruitjes snijden.
De olie in een wok verhitten en de vleesplakjes hierin omscheppend
bakken, dan de mango, het resterende knoflookteentje en nog 1 eetlepel
vissaus toevoegen.
De laatste 2 minuten de uitgelekte jalapeopepers en maiskolfjes erdoor
scheppen. Met de gehakte noten bestrooien.
Lekker met wilde en witte rijst en komkommersalade.
|
|
|